Sedan uppkomsten i Berlin runt 2011 har Saigon släppt fyra album och ett antal mindre släpp, flyttat sin bas till Stockholm och turnerat olika delar av Europa flera gånger - där de ofta uppmärksammats för sina uttrycksfulla och explosiva liveframträdanden. På sina inspelningar har de däremot snarare fokuserat på experimenterande och omsorgsfull sammansvetsning av ljud och melodi, med resultat som beskrivits som eklektiska och uppfinningsrika.